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Le gaspillage alimentaire représente près de 20 kg par habitant par an en France, dont 7 kilos d'aliments non consommés et encore emballés. A travers la restauration d'entreprise, ou tout simplement par une sensibilisation de vos salariés aux bonnes pratiques, vous pouvez être un acteur de cet enjeu. En tant que professionnel de ce secteur (commerce de produits alimentaires, restaurateur ou entreprise de l'agro-alimentaire), vous aurez à coeur de promouvoir une démarche exemplaire. Une démarche à laquelle votre personnel et vos clients seront sensibles !

Selon la Commission...

L'économie du partage, ou économie collaborative, s'installe tous azimuts dans l'économie "classique". A tort parfois considérée comme une utopie, elle trouve, avec l'incroyage accélérateur que représente internet, de nouveaux marchés tous les jours ... et va encore grandir. De nouvelles entreprises, qu'elles soient des starts up ou des entreprises "installées", s'y intéressent tous les jours.

Elle représente incontestablement un nouveau modèle d'afffaires qui innove en permanence et repense le commerce, qu'il s'agisse de partage entre consommateurs ou entre entreprises. La...

Crise ou autres motivations plus profondes ? Le consommateur français, au fil des études, devient de plus en plus responsable, et les entreprises qui misent sur cette tendance sont gagnantes. Moins de gaspillage, plus de transparence et d'éthique, plus d'information et de traçabilité : Plus de la moitié des Français souhaitent consommer mieux avec la santé comme priorité.

Le local et le fabriqué en France sont bienvenus, un produit responsable est avant tout un produit de proximité. Autre tendance qui s'affiche et s'affirme incontestablement, la consommation collaborative et l'...

Innovation stratégique de rupture, la démarche de fonctionnalité vous invite à repenser votre modèle d'affaire pour non pas le fonder sur le volume des ventes mais sur la recherche d'une valeur ajoutée supérieure et souvent gagnante pour le fournisseur comme pour son client. Les exemples de réussites de l'économie de la fontionnalité montrent qu'elle ne peut pas se résumer à la substitution de la vente d'un bien par sa location... elle va bien au delà et offre des perspectives pour de nombreuses activités.

Vendre un service, une solution intégrée, une fonctionnalité, c'est aussi...

La suppression des tarifs réglementés de vente va progressivement concerner tous les consommateurs (seuls les particuliers ne sont pas concernés), et les entreprises doivent dès maintenant se préoccuper de leur politique d'achat en la matière. Dès le 1er janvier 2015, la fin des tarifs réglementés du gaz concernera les sites dont la consommation est comprise entre 30 et 200 MWh par an (PME, restaurants, bureaux, commerce de proximité par exemple).

Voici quelques informations et conseils pour vous aider à faire le point... et à vous préparer ! Un rappel important : l'énergie la...

Une démarche de développement durable et de RSE invite l'entreprise à se tourner vers ses parties prenantes, à dialoguer avec elles, avec à terme le but ultime d'intégrer pleinement leurs attentes dans la stratégie, en vue d'orienter ses choix en tenant compte de leurs attentes.
Nous avons dans une 1ère partie évoqué les parties prenantes incontournables de la chaîne de valeur et d'approvisionnement (pour ceux qui n'auraient pas lu la partie 1, voici le lien ). Nous vous proposons ce mois-ci d'élargir votre réflexion à l'influence d'autres parties prenantes et de structurer votre...

Le Plan de Rénovation Energétique de l'Habitat (PREH), mis en oeuvre dans le cadre de la transition énergétique, prévoit la rénovation énergétique de 500 000 logements par an à l'horizon 2017 dont 120 000 logements sociaux.

La campagne publicitaire nationale "j'éco-rénove, j'économise" promeut ce dispositif qui propose des aides accessibles à environ la moitié des ménages. Le PREH a en effet pour ambition d'inciter les Français à engager des travaux de rénovation énergétique dans leur logement et de les aider dans leurs démarches. Il est important de noter que la plupart des aides...